건강4 감자는 역시~강원도감자가 최고!!! 얼마 전 강원도옥수수를 한 상자 가득 보내주었던 강원도 태백에서 농사를 짓는 친구가 오늘은 강원도감자를 한 상자 가득 보내왔다. 올해는 유난히 감자농사가 풍년이라며 이웃과 나누어 먹으란다. 조금씩 소분해서 이웃들에게 나누어 드렸다. 귀한 강원도감자라고 다들 좋아하셨다. 그리고 점심으로~ 삶은 감자를 해 먹기로 했다. 설탕은 생략하고~ 소금만 한 스푼 넣었다. 처음 강불에서 15분 중불로 줄여서 20분 약불에서 10분 삶았더니 폭시 폭신 맛난 삶은 감자가 되었다. 특별히 감자분을 내기 위해 냄비를 흔들지도 않았는데 자연스럽게 분이 나는 삶은 감자가 되었다. 강원도감자는 강원도만의 따뜻한 태양과 좋은 토양으로 감자가 자라기 좋은 조건에서 자라기 때문에 감자 중에서 강원도 감자를 최고라고 하는 것 같다. 예부.. 2023. 8. 17. 한여름 뙤약볕에 석류가 익어갑니다♡ 이웃 지인의 집 마당에 석류나무 두 그루가 있다. 늦은봄 빨갛게 석류꽃필 때 곱다 곱다 참 곱다 했는데~ 어느새 석류나무에 석류가 주렁주렁 열렸다. 올해 유난히 비도 많이 오고 길었던 장마가 끝나고~ 따가운 햇살에 자꾸만 눈살이 찌푸려지지만 이고마운 뙤약볕과 더운 바람에 올해도 석류는 빨갛게 익어 속살에 숨겨놓은 보석을 빼꼼히 세상에 내어놓겠지~ 익어가는 석류를 보니 벌써 서늘한 바람이 부는 가을이 기다려진다. 석류에는 비타민C, 폴리페놀, 플라보노이드 같은~ 강력한 항산화물질을 풍부하게 함유하고 있다고 한다. 항산화물질은 ~ 세포를 보호하고 면역력강화에 도움을 주며 노화를 지연시키는데 도움을 준다고 한다. 석류에는 특히 여성들에게 좋다는 천연식물성'에스트로겐'이 많이 들어있는 걸로 유명하다. 석류의 과.. 2023. 7. 28. 우리집은 친환경 반찬을 먹는다♡ 1. 식품첨가물이 든 가공품을 적게 먹자. 2. 제철에 나는 자연식품을 즐겨 먹자. 3. 외식은 가급적 삼가고 스스로 만들어 먹자. 4. 긍정적인 마인드를 가지자. 5. 많이 웃고 좋은 일을 많이 하자요리책 제목에서 알 수 있듯 거의 가공품을 쓰지 않는 게 친환경 요리의 특징이다. 요리에 특별한 관심이 있거나 요리하는 것을 좋아하는 편은 아니지만 때 되면 식구들을 위해 음식을 만들어야 하는 주부의 일상~ 식구들을 위해서 음식을 만들고 또 식구들이 맛있게 먹어주는 것만으로도 고맙고 감사한 마음이지만~ 무엇보다도 식구들이 먹는 음식이므로 더 건강을 생각해서 식재료 하나하나를 까다롭게 고르는 게 모든 주부들의 마음일 것이다. 이 책은 겉만 번지르르한~ 사진만 화려한 요리책이 아니다. 페이지마다~ 우리가 평소에.. 2023. 7. 26. 우리집은 친환경 "삼베수세미"로 바꿨어요♡ 그동안은 거품도 잘나고 색감도 예뻐서 일반 아크릴수세미를 사용했다. 그런데 요즈음~ 친환경 수세미에 대한 관심이 높아지면서 세제가 필요 없다는 "삼베수세미"로 바꿨다. 평소에 우리가 자주 사용하는 일반 "아크릴수세미"가 미세 플라스틱을 많이 배출시킨다고 한다. 특히 설거지를 할 때 식기류와 마찰을 일으키면서 미세플라스틱이 더 많이 발생한다고 한다. 이런 미세플라스틱이 모두~ 나와 우리 가족, 이웃들의 몸속에 남아있게 된다고 하니 정말 놀라울 뿐이다. 그래서 우리 집은 자연에서 가지고 온 친환경 "삼베수세미"로 바꿨다. 삼베는 친환경 섬유중에서 내구성이 가장 뛰어나다고 한다. 우리가 흔히 '대마'라 부르는 풀의 줄기로 베를 짜는 것을 '삼베'라고 한다. 대마섬유는 일반섬유에 비해 약 3배가량 질기고 형태를.. 2023. 7. 26. 이전 1 다음
